Vorige week werd een Woo-besluit (Wet open overheid, voorheen WOB-verzoek) gepubliceerd naar aanleiding van een verzoek om alle informatie met betrekking tot de wijziging van bijlage III van de Regeling experiment gesloten coffeeshopketen te openbaren.
Wat is bijlage III van de Regeling experiment gesloten coffeeshopketen precies?
Dat wist ik ook niet uit mijn hoofd, maar op de website wetten.nl van de overheid valt te lezen bij bijlage III dat het hier gaat om de eisen ten aanzien van de afwezigheid van zware metalen, micro-organismen en aflatoxines.
Voor de goede orde, die eisen zijn als volgt:
Microbiologische zuiverheid: | Grenswaarde |
|---|---|
Totaal aeroob kiemgetal | max 1.000.000 kve/gram |
Totaal kiemgetal schimmels en gisten | max 100.000 kve/gram |
Staphylococcus Aureus | max 100.000 kve/gram |
Zware metalen: | |
Lood | max 5,0 milligram/kg |
Kwik | max 0,5 milligram/kg |
Cadmium | max 0,5 milligram/kg |
Arseen | max 3,0 milligram/kg |
Aflatoxines: | |
De som van B1, B2, G1 en G2 | max 4,0 microgram/kg |
Verhoging van aanvankelijke grenswaarden micro-organismen en aflatoxines
Die zijn, zo valt te lezen uit de correspondentie van de NVWA medewerkers, verhoogd naar aanleiding van gesprekken die zijn gevoerd met stakeholders.
Twee verhogen zijn namelijk daardoor doorgevoerd, zo valt in een mail op pagina 11 van de PDF te lezen:
- Het totaal aeroob kiemgetal van max 100.000 kve/gram (kolonie vormende eenheden per gram) naar max 1.000.000 kve/gram
- Het totaal kiemqetal schimmels en gisten van max 10.000 kve/qram naar max 100.000 kve/qram
Iets verderop valt ook te lezen waarom:
“Zoals je hieronder kan zien is tot 1.000.000 kve/g acceptabel voor levensmiddelen, ook wanneer ze niet verhit worden geserveerd/-consumeerd. Een factor 10 omhoog voor zowel aeroob kiemgetal en gisten/schimmels zou nog in lijn zijn met levensmiddelen.”
Waarom zijn de grenswaarden verhoogd?
Aangezien het in het wietexperiment niet teelt betreft voor medicinaal gebruik, met daarbij horende strengere medicinale normen, konden de aanvankelijk strengere grenswaarden omhoog naar ‘acceptabele waarden voor levensmiddelen’.
Was dat niet gedaan, dan was ‘vollegrondsteelt en teelt in kassen’ niet mogelijk geweest. Terwijl bij medicinale teelt zoals bij Bedrocan aan kweek in cellen wordt gedaan en aan uv-straling om aan de medicinale normen te voldoen.
Dat laatste wordt voor het wietexperiment vooral om praktische redenen niet gedaan, zo blijkt uit het overleg in juni 2023 tussen de verschillende instanties (VWS-NVWA-WFSR, die laatste is Wageningen Food Safety Research). En om deelname aan het experiment makkelijker te maken. Maar ook omdat UV-straling bij producten nadelige chemische reacties zou opwekken.
De gehele pagina (7) van het Woo-besluit met de aantekeningen van het overleg in juni 2023 is overigens wel interessant om te lezen.
Voor de handigheid heb ik het hieronder als afbeelding te lezen gemaakt.
Het hele document van 44 pagina’s vind je via de website van de overheid.
- Advertentie -
- Advertentie -
